In Italia una donna su cento soffre di bulimia nervosa con obesità. Questo dato emerge da studi epidemiologici e statistici riguardanti una patologia che, almeno fino a 30 anni fa, sembrava essere assente o poco rappresentata nel nostro tessuto sociale.

A tutti è probabilmente capitato, almeno una volta, ed in modo più o meno consapevole, di mangiare nella speranza di superare stress emotivi, traumi affettivi, stati di noia o di solitudine; negli ultimi anni, però, si è avuta una tale modificazione della condotta nutrizionale da richiedere spesso interventi terapeutici precisi.

La bulimia nervosa è stata descritta circa venti anni fa. Sia l’anoressia che la bulimia nervosa risentono di fattori socioculturali ed individuali che ne modificano alcuni aspetti come la frequenza e l’epoca di insorgenza. Gli ultimi studi condotti, delineano un’aumentata incidenza negli individui nati dopo il 1960 ed una più precoce età d’insorgenza, sempre in questo periodo.

È probabile che l’alta incidenza di bulimia nervosa sia dovuta anche a pressioni culturali che si sono rafforzate agli inizi degli anni sessanta: idealizzazione del corpo femminile, preoccupazione eccessiva per l’aspetto esteriore, stereotipi mediatici. Inoltre negli ultimi anni si è assistito al cambiamento di ruolo della donna in ambito sociale così come sono profondamente mutate le aspettative della società, della famiglia e della donna nei confronti di se stessa.

Ciò potrebbe, almeno in parte, giustificare il disagio psicologico che spinge a cercare maggiori gratificazioni nella ricerca del cibo.

Le recenti acquisizioni PNEI hanno messo in rilievo il ruolo dei neurotrasmettitori cerebrali nel determinismo delle sindromi bulimiche correlate sia a stati ansioso depressivi che a disregolazione endocrina.

In tal senso le sindromi bulimiche si accompagnano ad uno status neuroendocrino specifico.

La medicina biologica offre la possibilità, mediante organoterapici di suino, neurotrasmettitori omeopatizzati e farmaci omeopatici di risonanza psicoendocrina, di correggere il substrato neuroendocrino della bulimia nervosa.

A tale terapia possono essere associati i farmaci di attivazione emuntoriale e mesenchimale secondo le indicazioni dell’omotossicologia classica. Il MAP può svolgere un ruolo particolarmente importante nella regolazione dell’aspetto nutrizionale del paziente bulimico. Vengono proposti alcuni elementi terapeutici nell’ambito di una casistica clinica.

Se è vero, infatti, che la bulimia con uso di purganti, lassativi, diuretici e ricorso al vomito è relativamente rara, molto più diffusa è, invece, la percezione del cibo come irrinunciabile gratificazione (compulsione alimentare), soprattutto nelle ore serali e notturne, momento in cui il substrato neuroendocrino giustifica

la ricerca di cibi dolci o di carboidrati o spuntini che affiancano, integrano o sostituiscono il pasto serale, che per molti soggetti rappresenta l’unico pasto della giornata.

Nel 1973 Bruch aveva rilevato che il 25% delle pazienti anoressiche erano bulimiche. Nel 1980 questa percentuale era salita al 50%, mentre dieci anni più tardi il gruppo di Toronto rilevava la presenza di bulimia nel 75% delle donne anoressiche.

Le bulimie nervose vengono suddivise in forme purging e non purging.Tale distinzione è di estremo interesse in quanto le forme purging si accompagnano in genere ad un’elevata incidenza di psicopatologie. I pazienti purging presentano gravi disturbi dell’immagine corporea, elevatissimo livello di ansia per l’assunzione di cibo, maggiore incidenza di comportamenti autolesionistici ed ideazioni suicide.

Tra i fattori di rischio dei pazienti che hanno problemi psiconutrizionali, ricordiamo: stati depressivi, turbe dell’affettività, impulsività, mancanza di autostima, violenze sessuali subite, atteggiamento dei genitori (aspettative in termini di prestazioni e di immagine), critiche da parte dei compagni di scuola o degli amici, influenza dei mass media.

Un gruppo particolarmente a rischio per le patologie nutrizionali e per il successivo sviluppo di obesità è quello rappresentato da individui che scelgono carriere che impongono la magrezza (danzatrici, modelle), competitivi nello sport o nella professione. Le donne sono più a rischio per bulimia ed obesità per la maggiore prevalenza di disturbi a sfondo depressivo legati anche alla modulazione endocrina, alla preoccupazione per il peso corporeo ed alle pressioni dei mass media in rapporto al corpo magro “a qualunque costo” con conseguente imposizione di specifici canoni di bellezza.

Per la definizione psiconeuroendocrina del biotipo maggiormente predisposto alla comparsa di patologie psiconutrizionali, sembrerebbe corretta la somministrazione di farmaci prevalentemente “neurodistonici” che presentano sovente quadri clinici il cui substrato neuroendocrino riguarda principalmente la regolazione ipotalamica, pineale, limbica e diencefalica.

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Dieta estiva, perché pensarci e soprattutto in che termini. Come ripeto spesse volte il momento della Dieta estiva dimagrante rappresenta il momento più delicato per tutti i miei pazienti siano essi uomini o donne.

Infatti direi che il 60% di loro mi pone delle domande che sono le seguenti: ” Dottoressa cosa posso mangiare per non ingrassare?” e ancora ” Quali sono i cibi leggeri per dimagrire?“, oppure più direttamente “Cosa mangiare in estate per dimagrire?

Allora penso che data la frequenza delle domande io debba assolutamente parlarvene.

Come sapete, io sono una professionista che lavora con i miei pazienti aspettandomi molto da loro in termini di risultati, perché sono la prima che desidero che la persona che venga da me, dimagrisca con convinzione e nel migliore dei modi, tuttavia io non pretendo che anche in particolari periodi dell’anno di debba rispettare una rigida dieta dimagrante estiva.

Sento di darvi allora dei consigli miei, perché non ci sono per me diete estate e diete invernali, non ci sono diete per l’estate o diete per l’inverno o mangiare estivo e mangiare invernale, ma ci sono momenti diversi nei quali dato il clima, e la stagione si possono sfruttare dei cibi rispetto ad altri. 

Quindi la dieta perfetta per dimagrire da ma non uscirà mai, perché spingo i miei pazienti a rilassarsi quando ci si deve rilassare, e ad impegnarsi quando ci si deve impegnare.

Mangiare d’estate è più facile, perché facile è poter costruire un piatto ricco e al tempo stesso nutriente e non estremamente calorico, pertanto rispondendo alle domande che mi fanno i pazienti la risposta rispetto al cosa mangiare per non ingrassare è molto semplice seguendo queste mie poche semplici regole:

1. Bilanciate sempre Carboidrati con Proteine – il primo ( per esempio un panino) se si è in spiaggia a pranzo, il secondo la sera accompagnato da una verdura.
2. Se volete il pasto della proteina può essere saltata e sostituita con una verdura, stessa cosa se volete consumarla a pranzo.
3. Mangiate oltre la verdura tanta frutta – In questa scelta è molto importante però saper discernere la frutta e conoscere le calorie giuste, per farlo puoi vedere qui in quest’altro mio post consiglio.
4. Bevete pochi alcolici
5. Bevete tanta acqua – vi servirà per idratarvi.

DRENANTI 

Fatevi aiutare da Drenanti – Avere uno stile di vita sano significa oltre che mangiare bene, depurare il proprio organismo. Per cui favorire la depurazione e il benessere dell’intero organismo è fondamentale idratarsi a sufficienza, bevendo almeno 2 litri di acqua al giorno. Per raggiungere questa quota idrica si può ricorrere all’ausilio di tè e tisane, magari dall’azione drenante o purificante. In questo i prodotti Antur Word Wellness sono particolarmente indicati, anche perché sono completamente naturali e non producono effetti collaterali. Se vuoi vedere i prodotti Antur basta cliccare sul nome sopra.

Ecco dei punti sui quali fare attenzione:

1. Pane

No a quello morbido tipo pan carrè e sì a quello integrale un po’ consistente, che induce a masticare: Questo è il tipo di pane da usare per farvi un buon panino sulla spiaggia con un insaccato o una verdura.

2. Burro

Privilegia l’olio extravergine di oliva, ma ok anche al burro ogni tanto: ne basta un cucchiaino per regalare cremosità ai piatti e assicurare preziose vitamine A, E e D. In queste dosi, non ti preoccupare delle calorie.

3. Salumi

Non farne un alimento abituale nè per tua dieta di questo periodo nè in altri periodi, ma mangiali se l’occasione lo richiede, come a uno spuntino tra amici.

4. Vino

Diciamo che come ho scritto prima lo eviterei, in quanto alcolico, ma come detto precedentemente siamo in Estate e qualche scivolone ci sta, per cui consiglio un bicchiere magari da sorseggiare con amici la sera

Conclusioni

Dunque per cosa mangiare al mare per non ingrassare questi sono alcuni dei miei consigli, che tendo sempre a dare in risposta alle mille domande dei miei pazienti.

Non vi affannate dunque a cercare per forza di dimagrire anche in estate  perché se non ci riuscite andate in crisi; Non funziona così! Dimagrite.. siate seri nel seguire un equilibrato stile di vita, ma godetevi anche i momenti che questa vi regala, ricordate che non siamo eterni!.

Da sempre ogni anno di questi periodi i miei pazienti mi chiedono cosa mangiare a Natale, e mi rendo conto che il problema insorge se pensiamo che le feste di Natale prevedono una vigilia festosa la sera del 24, oppure un pranzo il giorno di Natale e un altro pranzo il giorno di Santo Stefano, e poi proseguendo ci rimettiamo a tavola per festeggiare l’ultimo dell’anno, il pranzo del primo, poi il giorno della Befana, insomma c’è da difendersi su tutti i fronti soprattutto se in questo periodo si è a dieta o non si vuole rimettere il peso appena perso.

Bene che vada, quindi durante questo periodo abbiamo festeggiato 5 ricorrenze che prevedono cene o pranzi decisamente festaioli ed abbondanti.

Ognuno di questi pasti può “pesare” da 3000 a 6000 calorie (Kcal) , per restare mediamente bassi calcoliamo che ogni giornata di festa tra: colazione con un po’ di panettone, pranzo o cena festaioli, qualche brindisi augurale con amici e parenti, possa apportare 4.000 Kcal . Aggiungendo altre calorie extra derivate da altri alimenti che in quei giorni circolano per casa: pandoro, cioccolata, torroni, maron glacé, salumi e frutta secca, è probabile ritrovarsi a metà gennaio con 3 o 4 chili in più .

Non possiamo non festeggiare, ma nemmeno ingrassare

Le feste di Natale sono le più importanti dell’anno: se non le festeggiassimo a tavola che feste sarebbero? In questo periodo però non ci sono 15 feste , bensì al massimo 5 o 6, cominciamo quindi a regolarci e prometterci che durante i giorni “di mezzo” rispetteremo il nostro bilancio calorico, faremo quindi in modo di non continuare a mangiare gli avanzi o altri piatti succulenti che abbiamo visto a tavola nei giorni precedenti.

Le regole per non ingrassare:

Mangiare 5 pasti al giorno sempre colazione, spuntino, pranzo, merenda e cena, rispettando le calorie che dovremmo assumere in una giornata e per ogni pasto, perché tutto ciò mantiene attivo il metabolismo.

Vigilia di Natale, stessa festa meno calorie

Prendiamo ad esempio una donna alta 165 cm, che pesa 55 Kg, che pratica attività fisica moderata e che assume circa 2000 calorie al giorno per restare in forma.

Visto che abbiamo stimato il menu dell’intera giornata della vigilia in 4000 Kcal, come possiamo fare per godere della festa ma con meno calorie? Prima di tutto dobbiamo organizzare il menu della giornata considerando la cena festiva con due obiettivi: fare una magnifica cena e non saltare i pasti della giornata, anzi mangiare cose buone anche durante il giorno.

Attenzione. Non vale la pena cercare di mangiare meno come per esempio evitare la merenda. Ricordate che una colazione equilibrata non solo è importante, ma vi aiuta a mantenere il giusto peso perché riattiva subito il metabolismo dopo il digiuno della notte.

Lo snack che vi ho proposto , particolarmente saziante, non solo vi serve per darvi l’energia che vi mancherà nel pomeriggio perché il pranzo è un po’ scarso, ma soprattutto se fatta 2/3 ore prima della cena vi permetterà di mettervi a tavola con il giusto appetito e quindi di non abbuffarvi e rispettare le porzioni indicate.

Metodo e organizzazione

Rispetto alle 2000 calorie, sufficienti per la signora presa ad esempio, il giorno della vigilia se ne assumerà circa 300 in più. Se durante gli altri 5 o 6 giorni di festa, tra pranzi o cene, manterremo sempre questo equilibrio nelle due settimane di festa le calorie in più sarebbero circa 1.800 .

Niente paura, un introito simile in 15 giorni non fa ingrassare nemmeno di mezzo chilo. In ogni caso per consumare l’energia in più si può aumentare l’attività fisica.
Per esempio aggiungere all’attività che si fa ogni giorno una camminata di 30 minuti ad una velocità moderata di circa 4 km orari. In questo modo si può smaltire, al ritmo di 3 calorie al minuto, l’eccesso calorico assunto onorando le feste.
La soluzione che vi proponiamo è, di fatto, un metodo che vi permetterà di realizzare altri menu all’interno dei quali vi siano pranzi o cene per occasioni speciali.

Conclusioni

Concludendo come sempre scrivo mangiare in maniera equilibrata è importante ma ciò non deve incidere su una privazione che diventa assoluta e che può far male anche al nostro animo.

Pertanto mangiate godetevi le feste ma non protraetele oltre il dovuto!

Da tempo si parla dell’ Omotossicologia per dimagrire, questa anche detta omeopatia antiomotossica è alla base della medicina alternativa, ed è una vera e propria scuola terapeutica che vede nella presenza di alcune sostanze nocive all’Uomo, le cosiddette omotossine, la causa di tutte le malattie.

Ma andiamo per ordine e cerchiamo di capire innanzitutto cosa è l’omotossicologia per dimagrire

Omotossicologia cos’è

Alla base dell’omotossicologia, c’è la convinzione che le malattie siano determinate da fattori di provenienza esogena, (come virus, inquinamento ambientale, pesticidi), ed endogena.

Per questa disciplina, l’organismo è rappresentato da un flusso in equilibrio dinamico. Se l’omotossina non è particolarmente virulenta, niente può distruggere la sua condizione di equilibrio.

Se invece le difese si abbassano o l’omotossina è aggressiva, si determina un’alterazione, che l’organismo cerca di contrastare innescando un meccanismo difensivo, ovvero una malattia o stato infiammatorio.

Per aiutare il corpo a disintossicarsi e riparare i danni causati dalle tossine, è necessario affidarsi ai farmaci omotossicologici appunto, cioè sostanze chimiche in diluizione omeopatica.

Quali sono gli effetti di questi farmaci omotossicologici ?

Queste sostanze chimiche in diluizione omeopatica, intervenendo nelle reazioni enzimatiche e sul sistema immunitario, stimolano le difese immunitarie del nostro organismo.

Anche se l’omotossicologia è una corrente dell’omeopatia, questa si differenzia dalla prima poiché rifiuta ogni forma di integralismo terapeutico.

L’omeopatia antiomotossica cerca di essere un punto di contatto tra le basi teoriche dell’omeopatia ed il rigore clinico della medicina convenzionale.

Difatti ha ampliato i rimedi a disposizione della farmacologia omeopatica, offrendo una base scientifica e sperimentale ad una medicina alternativa.

Oltre dunque ai rimedi di derivazione animale, minerale, vegetale, Hans-Heinrich Reckeweg, fondatore dell’omeopatia antiomotossica, ha aggiunto i catalizzatori intermedi, i nosodi, gli organoterapici Suis e gli allopatici omeopatizzati.

I primi ad esempio, agiscono sul ciclo di Krebs, ovvero un processo metabolico che trasforma i nutrienti in energia. Lavorano inviando un impulso alle reazioni enzimatiche, pertanto vengono utilizzati nel trattamento delle patologie cronico-degenerative.

Omotossicologia

Metodo terapeutico fondato sul concetto che la malattia sia la reazione dell’organismo all’aggressione di un agente tossico, e consistente nella somministrazione di preparati omeopatici a base di più sostanze che agiscono in sinergia.

Ora come è possibile Dimagrire con l’omotossicologia?

Proprio come scritto sopra l’impiego di rimedi naturali, l’Omotossicologia interviene efficacemente anche per contrastare la tendenza ad ingrassare e l’obesità, oltre che ad esercitare una serie di “pulizie” nel nostro organismo. Individuando, infatti, le cause tossiche che agiscono su ogni specifico “terreno” della costituzione individuale, eliminando gonfiori ed accumuli di adipe localizzati.

IL DRENAGGIO DELLE TOSSINE

I rimedi in Omotossicologia sono regolatori delle funzioni biologiche e drenanti di tossine. Si tratta di cure dolci e naturali omeopatiche, del tutto prive di agenti chimici, e la loro azione è volta a ripristinare il corretto equilibrio nel corpo umano.

La Naturopatia considera l’individuo nella sua espressione completa di corpo e mente e nella sua individualità, e l’Omotossicologia fornisce soluzioni altamente personalizzate atte a garantire il benessere della persona nei suoi molteplici aspetti.

La dieta bio-Omotossicologica è basata sul drenaggio di quelle tossine che infiammano i tessuti, e che sono all’origine della formazione di edemi e della cellulite.

IL PESO E’ EQUILIBRIO

Questa terapia dimagrante è una vera e propria disintossicazione dell’organismo per intero, stimolata da prodotti omeopatici a derivazione naturale. Organi importanti come fegato, reni, polmoni, pelle, intestino, ritroveranno la giusta funzionalità ed efficienza, ed il sangue sarà purificato dal drenaggio di sostanze inquinanti e nocive.

L’Omotossicologia prevede solo strategie personalizzate. In linea generale, si adotta un rimedio di disintossicazione generale, sotto forma di drenanti omotossicologici, abbinati ad altri prodotti più specifici ed individuali. Secondo i casi, può essere utile rinvigorire il sistema immunitario con stimolanti naturali.

I preparati più consigliati a localizzazione di ritenzioni e/o di grasso in eccesso sono:

• Fosforo, per chi ha cellulite e grasso soprattutto su gambe e cosce
• Fluoro, ideale per chi è soggetto a ritenzione idrica
• Carbonio, per chi ha la massa adiposa distribuita in tutto il corpo.

Insomma, come sempre dico, per stare bene e non ingrassare, non è necessario privarsi dei cibi o smettere di mangiare improvvisamente. Questo causa solo una perdita di peso drastica che non è affatto amica della nostra salute.

Per tenere sotto controllo il nostro peso, è necessario basare la dieta secondo le nostre caratteristiche personali, considerando anche i fattori psicologici. Insomma è doveroso basare una dieta in modo che questa non causi effetti collaterali al nostro organismo.

La dieta omotossicologica è a questo proposito la cura migliore, qui i pasti si dividono durante la giornata; nella colazione si alternano cibi freschi, come la frutta, a biscotti, thè o caffè e uno yogurt.

Il pranzo, è basato su porzioni limitate di pasta o riso, una dose leggera di formaggio e molta verdura.

Lo spuntino pomeridiano, consiste solo nel consumo di frutta e la cena possibilmente a base di pesce e verdura.
Attenti ai condimenti, questi per essere sani, prevedono l’uso dell’olio extra vergine e assolutamente consigliato bere almeno 1,5 di acqua al giorno.

La novità sulla dieta omotossicologica, riguarda il drenaggio delle tossine, ossia le scorie che col tempo intasano il nostro corpo e portano ad un accumulo di peso. Il drenaggio, consiste nella attivazione di tessuti, in grado di buttare fuori gli elementi tossici dal nostro corpo.

Si tratta quindi, di una vera e propria cura disintossicante che usa dei farmaci appositi che espellano le sostanze nocive. Un ottimo vantaggio della dieta omotossicologica, è anche la possibilità di fare uso di sostanze che sostengono meglio le diete ipocaloriche, facendo in modo cosi di poter personalizzare la dieta.

Ci sono farmaci, usati in questa cura che aiutano a ridurre il senso di fame e regolarizzano l’azione ghiandolare. Altri sono in grado di armonizzare l’umore delle donne troppo agitate, per non parlare di quelli che aiutano ad eliminare la tanto fastidiosa ritenzione idrica, che causa quel senso di gonfiore nella zona addominale e nelle gambe.

Ovviamente non pensate di assumere qualsiasi tipo di farmaci, senza prima aver consultato il vostro medico di fiducia nutrizionista della salute.

I cibi in gravidanza da evitare, sono fondamentali per la cura del nostro regime alimentare nei giorni e nei mesi che precedono la nascita del bambino. In gravidanza, infatti è più che mai importante seguire un’alimentazione sana ed equilibrata che permetta al nascituro di crescere e svilupparsi al meglio ma anche alla mamma di evitare un aumento di peso eccessivo.

Pertanto come deve essere una dieta in gravidanza, per essere equilibrata? Ma soprattutto vediamo  quali sono i cibi da evitare .

Cibi in gravidanza da evitare

Esistono cibi che è meglio evitare quando si è in dolce attesa. La lista è più lunga nel caso in cui la futura mamma non abbia contratto in passato la toxoplasmosi, malattia che nei primi mesi di gravidanza può essere pericolosa per il benessere del futuro bambino.

Questa si può trasmettere attraverso alimenti di origine animale crudi oppure tramite frutta e verdura non ben lavati. Ecco perché in gravidanza viene spesso consigliato di evitare carne e pesci crudi, uova non cotte bene, prosciutto crudo, salame e altri insaccati.

Da evitare anche il consumo di pesci con ad alto contenuto di mercurio, metallo neurotossico, come ad esempio il tonno sia in scatoletta che fresco e il pesce spada. Meglio evitare anche il salmone d’allevamento.

Sempre per scongiurare il rischio toxoplasmosi ma anche salmonella o listeria, e altri batteri potenzialmente pericolosi.

Si sconsiglia di consumare in gravidanza formaggi a crosta bianca come:

• brie
• camembert o taleggio

ma anche i cosiddetti formaggi blu come:

gorgonzola e roquefort, a meno che non siano opportunamente cotti.

Sconsigliata anche la fontina e tutti gli altri formaggi non pastorizzati e naturalmente il latte crudo.

Per quanto riguarda frutta e verdura, invece, si può mangiare ogni tipologia a patto di lavarla bene utilizzando ad esempio una soluzione di acqua e bicarbonato. Inoltre per chi dovesse avere il diabete, e ve ne sono casi anche fra giovani donne occorre avere un attenzione particolare a quali frutti mangiare con il Diabete .

Da evitare del tutto l’alcool che passa interamente nella placenta e arriva dritto al feto con possibili conseguenze per la sua salute.

Sarebbe bene anche non eccedere con la caffeina e i prodotti che la contengono in quanto si tratta un eccitante del sistema nervoso associato a nascite premature e maggiore rischio aborto.

Attenzione anche a leggere bene le etichette per evitare tutti i prodotti dolcificati con aspartame, una sostanza associata a possibili danni allo sviluppo cerebrale del nascituro.

Utile, infine, anche limitare il consumo di sale, dolci, cibi troppo ricchi di grassi o fritti che soprattutto quando il pancione è grande possono risultare poco digeribili. Da evitare infine tutto il junk food, vale a dire cibo preconfezionato.

Se vuoi informarti di più, ti consiglio di informarti dal tuo medico di fiducia o se lo vuoi puoi contattare me, per una visita, in tal maniera capirai più accuratamente, anche in base alle esigenze del tuo fisico, come comportarti dal punto di vista nutrizionale, durante il momento più atteso della tua vita.