Dieta chetogenica
Dieta Chetogenica – keto diet
- Perdi peso
- Riduci le circonferenze
- Disintossica il tuo organismo
Cosa è la Dieta chetogenica?
La Dieta Chetogenica è una dieta ormai conosciutissima che si basa su un alto contenuto di proteine e un basso contenuto di carboidrati, questo genera il fenomeno della chetosi che è in grado di farci perdere peso dimagrendo.
Occorre dire che per fare in modo che lo stato di chetosi possa verificarsi è indispensabile che i carboidrati siano ridotti al minimo.
Successivamente poi i carboidrati verranno integrati lentamente e gradualmente.
I vantaggi della chetogenica
- Rapida perdita di peso
- Assenza del senso di fame dopo 48 ore
- Assenza di stanchezza
- Miglioramento del tono muscolare
- Azione rapida sulle adiposità localizzate
- Mantenimento del peso raggiunto
Prima Fase
In questa prima fase verrà ridotta in modo drastico l’assunzione dei carboidrati, aumentando di contro le proteine e soprattutto i grassi.
Questo meccanismo ha un grande efficacia nel ridurre il peso, che infatti in pochissimi giorni ti porta già considerevoli risultati.
Durata percorso: 3 settimane
Seconda Fase
In questa fase si avvia invece il graduale reintegro dei carboidrati, normale regime di transizione previsto dopo il protocollo chetogenico della prima fase.
Perchè graduale? Perchè normalmente in un regime chetogenico si introducono dai 30/50g di carboidrati al giorno e quindi viene poco stimolata l’insulina che deve riabituarsi ad essere secreta in dosi ottimali.
Durata percorso: 3 settimane
Terza Fase: il Mantenimento
Questa è l’ultima fase caratterizzata dal mantenimento e la stabilizzazione del peso ed è una fase fondamentale, soprattutto perchè è difficile svolgerla bene.
Infatti il difficile non è nel calare di peso, ma proprio nel mantenersi, pertanto la fase non deve essere sottovalutata.
Durata percorso: Non meno di 2 settimane
I Menù chetogenici: Esempio dieta chetogenica
Menù Chetogenico Giornaliero
Colazione
- Omelette con Spinaci e Formaggio
- 2-3 uova
- Una manciata di spinaci freschi
- 30g di formaggio grattugiato (come cheddar o parmigiano)
- Cotto con burro o olio di cocco
Spuntino Mattutino
- Frullato di Avocado e Cocco
- 1/2 avocado
- 200ml di latte di cocco senza zuccheri aggiunti
- Un pizzico di cacao in polvere (senza zucchero)
Pranzo
- Insalata di Pollo e Avocado
- Petto di pollo alla griglia, tagliato a strisce
- 1 avocado a fette
- Verdure a foglia verde (spinaci, rucola, lattuga)
- Olio d’oliva e succo di limone per condire
Spuntino Pomeridiano
- Mix di Noci e Semi
- Una manciata di noci (noci, mandorle, nocciole)
- Semi di girasole e zucca
Cena
- Filetto di salmone condito con olio d’oliva, sale, pepe e limone
- Asparagi arrostiti con olio d’oliva e aglio
Dessert
- Cheesecake Senza Zucchero
- Mini porzione fatta con formaggio cremoso, dolcificante a basso indice glicemico (come l’eritritolo) e una base di mandorle tritate
Menù Chetogenico Settimanale
Lunedì
- Colazione: Yogurt greco con semi di chia e frutti di bosco
- Pranzo: Burger di tacchino avvolto in lattuga con avocado e maionese
- Cena: Gamberi saltati con zucchine e peperoni
Giovedì
- Colazione: Smoothie di cocco e mirtilli con proteine in polvere
- Pranzo: Wrap di lattuga con tacchino, formaggio e avocado
- Cena: Filetto di manzo con purè di cavolfiore
Martedì
- Colazione: Pancake di farina di mandorle con burro di mandorle
- Pranzo:Insalata di tonno con uova sode, olive e cetrioli
- Cena:Pollo al curry con cavolfiore riso
Venerdì
- Colazione: Avocado toast su pane cheto con uova in camicia
- Pranzo: Salmone affumicato con insalata di cetrioli e ravanelli
- Cena: Pizza cheto con base di cavolfiore e formaggio
Domenica
- Colazione: Muffin cheto con farina di cocco e mirtilli
- Pranzo: Insalata di gamberi con avocado, pomodorini e lattuga
- Cena:Agnello arrosto con contorno di verdure miste
Mercoledì
- Colazione: Uova strapazzate con pancetta e pomodori
- Pranzo: Zuppa di broccoli e formaggio
- Cena: Polpette di carne con zucchine alla griglia
Sabato
- Colazione: Frittata con funghi, peperoni e cipolle
- Pranzo: Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
- Cena: Pollo arrosto con broccoli e burro all’aglio
Consigli utili
Bevande: acqua, tè verde,caffè nero (puoi aggiungere panna o olio di cocco per un tocco chetogenico)
Condimenti: usa olio d’oliva, burro,olio di cocco e maionese fatta in casa.
Spezie: sfrutta le spezie e le erbe aromatiche per insaporire i tuoi piatti senza aggiungere carboidrati.
Nota bene: Questi menu’ come puoi ben comprendere sono a puro titolo dimostrativo creati per aiutarti a comprendere come si possono combinare insieme i cibi in una dieta chetogenica. Prima di inziare qualsiasi dieta, è essenziale consultare un dietista o un nutrizionista per assicurarsi che sia adatta alle tue esigenze personali.
Fare la spesa per la dieta chetogenica - ecco alcuni elementi da tenere in cosiderazione
Lista della spesa
Proteine: Carne (pollo, manzo,maiale), pesce (salmone e tonno),uova
Grassi sani: Avocado, olio di cocco, olio d’oliva, burro, noci e semi.
Verdure a basso contenuto di carboidrati: spinaci, cavolfiore, broccoli, zucchine, cavolo
Latticini: Formaggi grassi (cheddar, mozzarella), panna, yogurt greco intero.
Bevande: Acqua, te senza zucchero, caffè nero.
Snack: olive, prosciutto,peperoni ripieni di formaggio
Leggere le etichette
Controlla sempre il contenuto di carboidrati e zuccheri nascosti nei prodotti confezionati
Cerca prodotti con prodotti semplici e naturali
Pianificazione dei pasti
Pianifica i pasti settimanali per evitare scelte implusive
Prepara liste della spesa dettagliate, per evitare di comprare cibi non chetogeni.
Cucinare piatti chetogenici gustosi e nutrienti
Colazione
- Omelette con verdure
- Smoothie verde
Pranzo
- Insalata di pollo
- Zuppa di broccoli
Cena
- Salmone al forno con asparagi
- Cavolfiore al curry
Snack e dessert
- Guacamole e verdure crude
- Panna cotta chetogenica
Come gestire gli effetti collaterali della dieta chetogenica
Influenza chetogenica: soluzione 👇
Sintomi: Mal di testa, stanchezza, nausea, irritabilità.
Soluzione: aumenta l’assunzione di acqua e elettroliti (sal,magnesio, potassio)
Costipazione: soluzione 👇
Consuma più fibre da verdura, a basso contenuto di carboidrati e semi di lino.
Alitosi: Soluzione 👇
Mantieni una buona igiene orale e mastica gomme senza zucchero.
Crampi muscolari: soluzione 👇
Aumenta l’assunzione di magnesio e idratati adeguatamente
Stanchezza e debolezza : soluzione 👇
Assicurati di mangiare abbastanza grassi per soddisfare le esigenze energetiche e prendi integratori di vitamine e minerali se necessario.
Aiutarsi con drenanti naturali è fondamentale
La dieta chetogenica può portare molte controindicazioni, infatti ci sono diversi alimenti vietati nella dieta chetogenica è pertanto importantissimo integrare il proprio stile di vita con l’aiuto di drenanti appositamente studiati per aiutare l’organismo in questa fase particolare.
Per questo motivo consiglio una combinazione di drenanti e di spuntini dietetici utili ad equilibrare ogni specifica fase di dieta soprattutto le prime due.
Tutti i prodotti sono della Antur Wellness.
FAQ- domande frequenti sulla dieta chetogenica
Cosa si mangia quando si fa la dieta chetogenica?
Ricordando che la dieta chetogenica è a bassissimo contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, per mettere il corpo in uno stato di chetosi, ecco di seguito una panoramica di alimenti che puoi mangiare:
Alimenti permessi
1. Grassi sani
– olio d’oliva
– olio di cocco
– burro e ghee
– Avocado
– Olio di avocado
2. Proteine
– Carne
– Pesce
– Uova
– Frutti di mare
3. Verdure a basso contenuto di carboidrati
– verdure a foglia verde
– cavolfiore
– broccoli
– zucchine
– peperoni
– asparagi
– cavoletti di Bruxelles
– Funghi
4. Latticini a alto contenuto di grassi
– Formaggio
– Panna
– Yogurt greco intero
5. Noci e semi
6. Bevande
Acqua the non zuccherato, caffè
Che frutta si mangia nella dieta chetogenica?
Lamponi,fragole, mirtilli, mora, avocado, ribes, anguria e mellone
Quali formaggi si possono mangiare nella dieta chetogenica?
- Parmiggiano Reggiano
- Pecorino Romano
- Groviera
- Manchego (formaggio spagnolo)
- Gorgonzola
- Feta
- Capirno
- Mozzarella
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